Рассказы о русской кухне
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Ковалев Н.И. Рассказы о русской кухне: о блюдах, их истории, названиях и пользе, которую они приносят, а также об утвари, посуде и застольных обычаях. 1989 - 255 с.
Книга увлекательно рассказывает об истории блюд исконно русской кухни. Автор использовал редкие письменные исторические источники - летописи X-XV вв., «Домострой» (XVI в.), «Роспись царской пищи» (XVII в.), описания блюд и рецепты из старинных кулинарных книг - «Народная кулинария» В. Левшиной (1793), «Справочник русской опытной хозяйки» К. Авдеевой (1841) и др., а также художественные произведения русских и советских писателей. Автор ставил перед собой задачу возродить незаслуженно забытые вкусные и питательные блюда русской кухни, дающие возможность лучше представить себе далекое и близкое прошлое русского народа.
Перейдите в мой профиль, там много разной литературы.