Здоровьево Телячья липаза для сыра 5 г пакет
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Используется для производства сыров из коровьего или смешанного молока с целью улучшения и усиления вкуса. Создает нежный, но очень заметный привкус масла и легкий пикантный аромат. Нормы внесения: 2...3, 4...7, 8...10 грамм на 100 литров. Норма расхода: 1 упаковка (при среднем расходе) рассчитана на 100 литров молока. Норму расхода можно увеличить для усиления интенсивности желаемого вкуса и аромата.
Важно! Липазы добавляют в молоко после внесения бактериальной закваски и ДО внесения молокосвертывающего фермента!
Активность: 28 мкМ.
Внешний вид: светло-желтый порошок.