Provita Lactis Бактериальная закваска для творога
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Без сухого молока и мальтодекстрина. Готовый продукт содержит пробиотики, витамины и минералы, полезные для организма. Этим обусловлена его польза для пищеварения, костей, волос и кожи.
Содержание микроорганизмов составляет 1*10¹⁰ КОЕ на 1 г.
В составе будущего сыра высокое содержание белка (25 г на 100 г сыра), что очень полезно для организма:
- способствует повышению иммунитета;
- восстанавливает клетки.
Теперь вы можете приготовить вкусный мягкий сыр из натурального молока даже в домашних условиях, просто купив нашу закваску для творога. Готовить такой домашний сыр полезно и выгодно, ведь в нем нет вредных химикатов, консервантов и загустителей, которые есть в покупных молочных продуктах. В состав нашей закваски входят только натуральные компоненты, которые насыщены большим количеством белка и других полезных бактерий; они нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта человека, улучшают перистальтику кишечника, повышают иммунитет, восстанавливают клетки, а также помогают при приеме антибиотиков.
Мягкий сыр готовится в 2 этапа:
1. Для приготовления сыра достаточно купить молоко любой жирности (от 1 до 10 литров), довести до кипения (пастеризовать), а затем остудить до температуры 35 С - 42 С. Также приготовим закваску, предварительно содержимое бутылочки добавим в 5-7 мл теплой кипяченой воды, тщательно перемешаем и добавим полученную смесь в кипяченое молоко. После этого поместим молоко в любую удобную емкость и отправим его на брожение в теплое место на 12-16 часов, при температуре 35-40 С до образования створоженного сгустка и отделения сыворотки.
На втором этапе поместим заквашенный полуфабрикат в кастрюле на водяную баню с подогретой водой (кастрюля в кастрюле). И прогреем эту массу в течение 5-10 минут, при температуре +45...+52С. В процессе нагревания будет выделяться сыворотка, это легко определить по уплотнению сгустков казеина и появлению желтовато-зеленоватой жидкости между сгустками. После этого поместите продукт в сырную форму. Или в емкость под пресс, для более плотной структуры сыра. Поставьте в холодильник для созревания на 3-5 часов и ваш вкусный, домашний сыр готов!