PETROKOLOSS Солодовый концентрат Виски Американский 4кг American Whisky
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Солодовый концентрат American WHISKY (Американский Виски) 4 кг. Пилотная, уникальная серия солодовых экстрактов для его приготовления в домашних условиях. Новые ароматы и вкусы позволяют создавать восхитительные оттенки любимого напитка. В серии представлены купажированные сорта, позволяющие экспериментировать и внести разнообразие в привычное самогоноварение. Кукурузный, Американский и Пшеничный, и Ржаной виски. Это натуральный экстракт зернового сусла, приготовленный в заводских условиях, исключает трудозатратные, а также не всегда удачные этапы затирания зерна и значительно облегчает приготовление любимого напитка виски в домашних условиях. Как правило, ячменно - солодовые экстракты из натурального сырья имеют сказочный аромат, но небольшой (по сравнению с сахарной брагой) выход. Для сохранения баланса, мы рекомендуем добавлять на этапе брожения 1-2 кг декстрозы (декстрозного концентрата ТМ Фруктовая бочка). Однако существует закономерность – чем больше дополнительных сахаров, тем больше влияние на вкусоароматику конечного напитка не в лучшую сторону. Не менее важны применяемые дрожжи. Выбирайте проверенных производителей и натуральные специализированные дрожжи для Виски. Мы рекомендуем использовать дрожжи производителей Drinkit Whisky или Coobra Whisky. 1 упаковка солодового концентрата для виски рассчитана на приготовление 21-22 (с использованием декстрозы 2 кг) литров браги. Вам понадобится емкость для брожения с гидрозатвором - 1 упаковка солодового экстракта для виски TM PETROKOLOSS- дрожжи для виски - вода (2 литра в кипятке + 16 литров холодной)- декстроза (декстрозный концентрат)- домашнее оборудование для перегонки- дубовая щепа или дубовая бочка. Способ приготовления: Вылить содержимое упаковки виски из концентрата в емкость, добавить 2 литра кипятка. тщательно перемешать, внести декстрозу или декстрозный концентрат (при желании). Влить холодную воду до нужного суммарного объема (плюс 16-18 литров). Внести дрожжи для виски, перемешать и плотно закрыть крышку. проверить герметичность, установить гидрозатвор (рекомендуется), залить водой. Брожение должно начаться в течение суток при температуре в помещении 24-26 градусов. Понижение температуры замедляет процесс. Время брожения зависит от применяемых дрожжей и температуры окружающей среды. Сбраживание нескольких упаковок в одной емкости возможно, но напрямую зависит от применяемых дрожжей. Не все дрожжи могут работать с увеличенным пропорционально объемом, для этого нужны, как правило специализированные спиртовые дрожжи, вискарные могут не справиться с объемом и плотностью. В связи с наличием в составе солодового концентрата смеси солодов, в т.ч. карамелизированных, остаточные сахара могут составлять примерно 2-3% после окончания брожения.После окончания брожения, брагу перегнать с отбором голов и хвостов. В зависимости от домашнего оборудования, может понадобиться двойная перегонка. Чистка углем не рекомендуется, так как негативно влияет на аромат (практически уничтожает). Результат п