Полезная мезофильная закваска Flora Danica на 50 литров молока
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Мезофильная закваска Flora Danica является незаменимым ингредиентом при производстве глазированных сыров и других кисломолочных продуктов, которые отличаются выразительным сливочным вкусом и нежной текстурой. Эта закваска — идеальный выбор для любителей сыров континентального типа, таких как Гауда, Эдам, Голландский и Российский сыр. Кроме того, она отлично подходит для приготовления мягких сыров, включая Камамбер и Блю-чиз, а также для производства сметаны, творога и других молочных продуктов.
Секрет успеха мезофильной закваски кроется в ее составе, в который входят следующие молочнокислые бактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Lactococcus lactis subsp. lactis и Leuconostoc. Эти микроорганизмы обеспечивают ферментацию и брожение молока, создавая идеальные условия для формирования характерного вкуса и текстуры сыров и кисломолочных продуктов.
Для достижения оптимальных результатов рекомендуется использовать мезофильную закваску в соотношении 1 пакет 5U на 50 литров молока. Это обеспечит стабильное и качественное производство сыров и других молочных продуктов, которые порадуют вас своим неповторимым вкусом и ароматом.