Более здоровая культура плесени для сыра P.roqueforti
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
P.roqueforti. PA LYO 10 D - голубая плесень с активным ростом. Используется для приготовления сыров с голубой и смешанной плесенью. Вкус сыра мягкий, со слабым пикантным ароматом, консистенция слегка плотная. Плесень хорошо растет на корках, идеально подходит для твердых голубых сыров. Может использоваться индивидуально или в сочетании с другими культурами белой и голубой плесени. Бактериальный состав: Penicillium Roqueforti. Норма расхода: Голубой сыр - 1 флакон на 200 литров молока. Сыр с голубой/белой плесенью - 1 флакон на 200 литров молока