Chr. Hansen (Дания) Мезофильная закваска CHN-19, на 500 л
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Используется в производстве сыров континентального типа с глазками, например Гауда, Эдам, Леердам и Хаварти. Также подходит для производства сметаны, творога и других кисломолочных продуктов, полутвердых сыров типа Голландского и Российского. Обладает высоким газообразование, при производстве творога способствует хорошему всплытию сгустка. Норма расхода: 50 ЕД на 500 л молока. Фасовка: 50 ЕД.