Сыроваренный завод Сычужный фермент для сыра на 250 литров молока + дозатор, Дания
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Сычужный фермент европейского производства Naturen Extra 220 широко применяется в производстве сыров и творога. Животная закваска для сыра содержит химозин и пепсин, полученные из экстракта желудка телят, которые положительно влияют на текстуру и вкус сыра. Активность сычужного фермента составляет 220 IMME/г, причем 95% активности обеспечивается телячьим химозином и 5% — говяжьим пепсином. Дозировка: 30-60 IMCU/л. Инструкции: Добавьте 1/2 чайной ложки (2,5 мл) Naturen Extra 220 в 10 литров фермерского молока (козьего, коровьего или овечьего) согласно рецептуре сыра. Перед добавлением в молоко растворите в небольшом количестве нехлорированной питьевой воды комнатной температуры. Одной бутылки достаточно примерно на 250 литров молока. Хранить в прохладном, защищенном от света месте при относительной влажности воздуха не более 75% и температуре не выше +8°C. Фермент можно использовать и после истечения срока годности, но увеличив количество добавляемого фермента. Фермент выдерживает перепады температур без потери свойств. Изготовлен Chr. Hansen, Дания. Упаковка: пластиковый флакон с завинчивающейся крышкой и дозатором.