Сыромания Закваска для сыра Костромской, Козий полутвердый на 50 л
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Мезофильная закваска для сыров Костромской, Козий полутвердый - культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления данных сыров. Это один из основных ингредиентов, который придает сыру необходимый вкус, аромат, консистенцию и возможность выдержки. Закваска рассчитана на 50 л молока.Способ применения:- насыпать необходимое количество закваски на поверхность молока, нагретого до температуры, указанной в рецепте,- подождать 5-10 минут,- аккуратно перемешать.Состав:- Lactococcus lactis subsp. lactis,- Lactococcus lactis subsp. cremoris,- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis,- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.Обратите внимание, чтобы приготовить сыр, вам также потребуется:- натуральный сычужный фермент,- хлористый кальций.