Сыромания Закваска для сыра Гауда, Голландский, Российский, Тильзитер
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Мезо-термофильная закваска для сыров Гауда,Голландский,Российский-культура молочнокислых бактерий,необходимых для приготовления данных сыров.Это один из основных ингредиентов,который придает сыру необходимый вкус,аромат,консистенцию и возможность выдержки.Закваска рассчитана на 50 л молока.Способ применения:насыпать необходимое количество закваски на поверхность молока,нагретого до температуры,указанной в рецепте,подождать 5-10 минут,аккуратно перемешать.Состав:Lactococcus lactis subsp. lactis,Lactococcus lactis subsp. cremoris,Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,Lactobacillus helveticus.Расход: упаковка на 50 л молокаВес пустой пробирки: 1,2 гВыход сыра: 10-20% (от 5 до 10 кг сыра с 50 л молока)Закваска переносит нарушение температурного режима без потери свойств.Обратите внимание, чтобы приготовить сыр, вам также потребуется:натуральный сычужный фермент,хлористый кальций. Дополнительно может потребоваться:термометр для молока,форма для сыра,мерные ложки или весы.