Сыромания Закваска для сыра Домашний, Брынза на 50 л
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Мезофильная закваска для Домашнего сыра и Брынзы - культура молочнокислых бактерий, необходимых для приготовления данных сыров. Это один из основных ингредиентов, который придает сыру необходимый вкус, аромат и консистенцию. Закваска рассчитана на 50 л молока. Способ применения:насыпать необходимое количество закваски на поверхность молока, нагретого до температуры, указанной в рецепте,подождать 5-10 минут,аккуратно перемешать.Состав:Lactococcus lactis subsp. lactis,Lactococcus lactis subsp. cremoris.Расход: упаковка на 50 л молока Вес пустой пробирки: 1,2 г Выход сыра: 10-20% (от 5 до 10 кг сыра с 50 л молока) Закваска переносит нарушение температурного режима без потери свойств. Обратите внимание, чтобы приготовить сыр, вам также потребуется:натуральный сычужный фермент,хлористый кальций.Дополнительно может потребоваться:термометр для молока,форма для сыра,мерные ложки или весы.