AlterStart Защитная культура Quinta 100S
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Защитная культура для подавления нежелательной микрофлоры в сырах и других молочных продуктах. Лиофилизированная, концентрированная.**Применение:** подавление дрожжей, плесени и гетероферментативных молочнокислых бактерий при производстве сыров и других молочных продуктов. Не влияет на созревание.**Свойства продукта*** Защитная культура для подавления нежелательной микрофлоры в сырах и других молочных продуктах* концентрированная, сухая* 10 шт. Упаковка рассчитана на ≈ 100 литров молока. СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: 1\. Внести порошок культуры непосредственно в перерабатываемое молоко\. 2\. Тщательно перемешать до равномерного распределения культуры по всему объему. 3\. При перемешивании избегать вспенивания и попадания воздуха в молоко\. Рекомендуемая дозировка\* (ЕД - единица активности, указана на упаковке): \- полутвердые сыры \- 10\-20 ЕА на 100 л молока\, \- твердые сыры\, сыры типа Эмменталь \- 10\-20 ЕА на 100 л молока\. \*Обратите внимание: нормы внесения закваски зависят от рецептуры, технологии производства и требуемых свойств готового продукта.