AlterStart Молочная закваска для сыра Quinta 7
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Закваска для сыров, творога, творога, сметаны. Подходит для сыров с низкой температурой второго нагревания. Лиофилизированная, концентрированная. Для непосредственного внесения в переработанное молоко. Рекомендуемая дозировка* (ЕА - единица активности, указывается на упаковке): - полутвердый сыр: 15-40 ЕА на 100 л переработанного молока (до 800 л молока), - мягкий, незрелый сыр: 5-20 ЕА на 100 л переработанного молока, - творог, творог: 10-20 ЕА на 100 л переработанного молока. *Обратите внимание: нормы внесения закваски зависят от рецептуры, технологии производства и требуемых свойств готовой продукции. СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ 1. Внести сухую закваску непосредственно в переработанное молоко. 2. Тщательно перемешать до равномерного распределения закваски по всему объему. 3. При смешивании избегать вспенивания и попадания воздуха в молоко. РАЗМЕР УПАКОВКИ - 100 ШТ. Упаковка рассчитана примерно на 100 литров молока.