Высокое качество жизненно важной пшеничной клейковины, пшеничной клейковины, муки, пшеничной клейковины для продажи
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Что такое жизненно важный пшеничный глютен? Порошок Vital Wheat Gluten, также известный как активная глютеновая мука, представляет собой натуральный белок, извлеченный из пшеницы. Содержание белка в нем составляет более 80%, а аминокислотный состав относительно полный. Это питательный, высококачественный и недорогой источник растительного белка. Пшеничный глютен в основном состоит из глютенина с небольшой молекулярной массой, сферической формой и хорошей растяжимостью, а также глютенина с большой молекулярной массой, волокнистой формой и высокой эластичностью. Что мы можем предложить? Преимущества нашего жизненно важного пшеничного глютенаПосле того, как глютен поглощает воду, он образует влажный глютен с сетчатой структурой, который обладает хорошей вязкоэластичностью, растяжимостью, термической коагуляцией, эмульгированием и способностью к образованию пленок, например, глютен, жареные отруби, заплесневелые отруби и старое мясо в традиционные продукты. , вегетарианская колбаса, вегетарианская курица, вегетарианская утка, масляный глютен и т. д. — это простое применение вышеуказанных характеристик. Вязкоэластичность: современная аквакультура использует кормление для увеличения производства. Его клейкость связывает гранулы или пеллеты между собой; его нерастворимость в воде предотвращает разрушение шара; его вязкоупругость обеспечивает мягкую и когезионную текстуру, благодаря чему он имеет определенное межфазное натяжение, суспендируется в воде и его легко глотать. Кроме того, глютен имеет богатую пищевую ценность. Формируемость пленки Способность клейковины к образованию пленки напрямую зависит от ее вязкоэластичности [4]. Из-за эластичности глютена CO2 или водяной пар окружены сплошной белковой фазой, а внутренняя часть заполнена газом, что придает глютену губчатую или волокнистую структуру, образуя пленочную глютен. приправаГлютен также используется для приготовления соевого соуса и глутамата натрия. Высокое содержание глютамина в глютене делает его идеальным исходным материалом для изготовления последнего. Соевый соус, изготовленный из глютена, имеет светлый цвет, медленную скорость подрумянивания, превосходный вкус и хорошую консистенцию по сравнению с традиционным соевым соусом. Применение жизненно важного пшеничного глютена1. При производстве специальной хлебной муки, в зависимости от характеристик самой муки, таких как добавление 2-3% порошка глютена, это может значительно увеличить водопоглощение теста, повысить устойчивость теста к замешиванию, сократить время брожения. время замешивания теста и приготовления готового хлеба. Удельный объем хлеба увеличивается, текстура хлебного мякиша становится тонкой и однородной, а цвет кожицы, внешний вид, эластичность и вкус значительно улучшаются. И он может удерживать газ во время расстойки, чтобы лучше удерживать воду, сохранять свежесть без старения, продлевать время хранения и повышать питательную ценность хлеба. В процессе изготовления рыбных колбас добавление 3-6% порошка глютена может испр
Свойства товара
- Model NO: Feed grade
- Nutrient Compositio: Protein
- Resourc: Natural
- The content of active substance: 75%~85%
- Typ: Nutrition Enhancers
- Colo: Light Yellow
- Transport Packag: Bag, Drum, Box
- Specificatio: 75%82%
- Origi: China
- Production Capacit: 100000kgs Per Year