Пищевая добавка Халяльный порошок CAS 71010-52-1 с низкой ациловой геллановой камедью
Гарантия возврата денег, если товар не подойдёт
Описание
Пищевая добавка халяльный порошок CAS 71010-52-1 с низким содержанием ацила геллановая камедьГеллановая камедь также известна как Kaike Gum и Jielan Gum. Основными компонентами являются глюкоза, глюкуроновая кислота и рамноза в соотношении 2:1:1, а четыре моносахарида представляют собой линейные полисахариды, состоящие из повторяющихся структурных единиц. В природной высокоацетильной структуре есть группы ацетильной и глицериновой кислоты, все они расположены на одной глюкозной группе, и в среднем каждая повторяющаяся структура имеет группу глицериновой кислоты, а каждые две повторяющиеся структуры имеют ацетильную группу. После омыления КОН он превращается в геллановую камедь с низким содержанием ацетила. Группу глюкуроновой кислоты можно нейтрализовать солями калия, натрия, кальция и магния. Он также содержит небольшое количество азота, образующегося во время ферментации.1. Геллановую камедь можно использовать в качестве загустителя и стабилизатора. Он обладает хорошей стабильностью, устойчивостью к кислотному гидролизу и ферментативному гидролизу. Полученный гель стабилен даже в условиях приготовления и выпечки под высоким давлением.2. Полученный гель богат соком, обладает хорошим вкусом и тает во рту.1. Геллановая камедь с низким содержанием ацила широко используется в пищевых продуктах, таких как пудинги, желе, сахар, напитки, молочные продукты, джемы, хлебные начинки, средства для выравнивания поверхности, конфеты, глазурь, приправы и т. д.2. Геллановая камедь с низким содержанием ацила широко используется в непищевой промышленности, например, в качестве микробной культурной среды, лекарств с медленным высвобождением, зубной пасты и т. д.
Свойства товара
- Model NO: Pharmaceutical Grade
- Appearanc: Light Yellow Crystalline Powder
- Application Area: Food, Medicine
- Product Nam: Low Acyl Gellan Gum
- Transport Packag: Cardboard Drums and Cartons
- Specificatio: 1*1KG
- Origi: China
- Production Capacit: 100000kg